Mexiko · Cold-blended frappe
Mango Passionfruit Matcha Frappe
Tropical fruit acidity, sugar and blended ice rapidly dilute tea aroma and can produce a brown or muddy green appearance.
01 · Entwicklungsaufgabe
Entwicklungsaufgabe
Tropical fruit acidity, sugar and blended ice rapidly dilute tea aroma and can produce a brown or muddy green appearance.
02 · Rezeptur- und Anwendungslogik
Rezeptur- und Anwendungslogik
Use a cold-blend base, balance mango body with passionfruit lift and validate the formula from first pour through normal melt time.
FLAVOR BRIEF → BASE FIT → APPLICATION TEST → APPROVED SAMPLE → REPEAT BATCH
03 · Validierungsplan
Validierungsplan
- 01Fruit-acid and sweetness ladder
- 02Blend-time and ice-load test
- 03First-pour versus 15-minute melt check
04 · Freigabekriterien
Freigabekriterien
- Tropical fruit stays bright, not sour
- Matcha remains visible after blending
- The cup holds through normal service time
05 · Anwendungsanforderung
Referenzbriefing für die Produktentwicklung
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