Vương quốc Anh · Cake, cookie and filling dry mix
Earl Grey Matcha Bakery Mix
Heat, fat and sugar reduce matcha and bergamot aroma, while browning can make the finished product look dull.
01 · Product challenge
Product challenge
Heat, fat and sugar reduce matcha and bergamot aroma, while browning can make the finished product look dull.
02 · Formula and application logic
Formula and application logic
Select a bakery-grade base, distribute the bergamot profile through a dry system and test actual bake time, temperature, fat and sugar.
FLAVOR BRIEF → BASE FIT → APPLICATION TEST → APPROVED SAMPLE → REPEAT BATCH
03 · Validation plan
Validation plan
- 01Raw mix versus baked aroma
- 02Time-temperature matrix
- 03Cake, cookie and filling comparison
04 · Acceptance criteria
Acceptance criteria
- Bergamot survives without tasting soapy
- Tea remains identifiable after baking
- Color target is defined for each format
05 · Commercial application requirement
Buyer requirement snapshot
Related product directions
Related product directions
Ả Rập Xê-útSaffron Cardamom Matcha Latte
Xem giải pháp →
Các Tiểu Vương quốc Ả Rập Thống nhấtPistachio Rose Matcha Dessert Premix
Xem giải pháp →
Thái LanPandan Coconut Matcha Latte
Xem giải pháp →CUSTOM FLAVORED MATCHA · 1 METRIC TON / FLAVOR
Hãy gửi brief sản phẩm thật, không chỉ tên hương vị.
Chia sẻ thị trường, ứng dụng, sản lượng và lịch ra mắt. Chúng tôi xác nhận độ phù hợp trước.